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辽宁35选7走试图:芙蓉银鱼的做法

发布时间:09-10 编辑:梦梦

  食谱原料:

  银鱼200克,鸡蛋清5只,熟火腿15克,青菜丝,水发香菇丝各少许,料洒15克,香油,上汤,生粉各适量。

  制作方法:

 ?、俳阏ネ烦槿コ笙淳宦烁伤?,放在滚水锅中氽熟,洗清滤干水待用。

 ?、诮Φ扒寮尤胧柿垦?、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形,将氽熟的银鱼放入拌匀。

 ?、凵杖裙?,下熟猪油,烧至四成熟时,将蛋白徐徐倒入油锅中,边倒边用铁勺轻轻搅动,待其上浮溜熟后,倒入漏勺,滤去油。

 ?、茉没鹕?,将香菇、火腿、青菜丝倒入,加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚,再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚,用生粉水勾芡,淋上香油即可。

芙蓉银鱼

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